Los beneficios de la Auyama

La auyama o como también es llamada calabaza es el fruto en baya de la calabacera.

Perteneciente a la familia cucurbitáceas, entre estas tiene 850 especies que en la mayoría son herbáceas, son de corteza firme, trepadoras o rastreras. Producen grandes frutos.

Tiene su origen en Asia Meridional, aunque algunos dicen que es de América. Antiguos autores señalaban a la calabaza  el cultivo se producía entre hebreos y Egipcios.

La auyama era cultivada por sus semillas, en vez de consumirla como hortaliza. Es cultivada en terrenos cálidos y húmedos.

Entre algunos de los beneficios de la auyama están las siguientes:

- Al ser buena fuente de fibra, mejora el tránsito intestinal.

-  Es rica en vitamina A, B1, B2, B3, B6 además de vitamina C Y E.

- Presión Arterial: el alto contenido de la vitamina C, Potasio y Fibra ayuda a la salud del corazón.

- Ayuda en la fertilidad. El consumo de hierro que procede de los vegetales como la auyama ayuda a la fertilidad en mujeres entre los 15 y 49 años, según estudios.

- Ayuda en la salud ocular por su contenido de vitamina c y Vitamina E, además de prevenir daño degenerativo.

- Estudios han revelados que la auyama es beneficio en el cáncer de próstata y cáncer del Cólon.